A vitamina C é um nutriente essencial que o nosso corpo não produz sozinho: ela precisa vir da alimentação ou, quando indicado, da suplementação. Entre as suas funções, está a de contribuir para o funcionamento normal do sistema imunológico.
Como a vitamina C atua
- Antioxidante: ajuda a proteger as células contra o estresse oxidativo.
- Defesas do organismo: participa do funcionamento das células de defesa.
- Colágeno: é necessária para a formação do colágeno, importante para a pele, os vasos e a cicatrização.
- Ferro: aumenta a absorção do ferro dos alimentos de origem vegetal.
Onde encontrar
Acerola, goiaba, kiwi, laranja, morango, pimentão e brócolis estão entre as fontes mais ricas. Como a vitamina C é sensível ao calor, prefira frutas frescas e verduras cruas ou cozidas por pouco tempo.
Quanto consumir
Uma alimentação variada costuma atender à necessidade diária de um adulto. Fumantes, gestantes e pessoas com alimentação restrita podem precisar de mais. Doses muito altas não trazem benefício extra e podem causar desconforto gastrointestinal; 2 g por dia é o limite máximo considerado seguro para adultos.
A suplementação deve ser orientada por um profissional de saúde, que avalia a dose e a forma mais adequadas para você.